民间有句话说春天喝粥比补药好。由于春季肝气受到限制，肝功能旺盛，会影响脾脏的消化吸收功能。粥是用大量的水或汤煮的。谷物中所含的淀粉完全糊化，营养成分溶解在水中，胃肠道可充分消化吸收；此外，一些食物或药物可以根据需要添加到粥中，以增强脾胃，帮助消化。它的功效可以通过粥充分发挥，从而补充脾胃。那么，春天应该选择什么食物来煮粥呢？
　　主要材料应选择温度或平性。
　　在主要原料方面，最好选择小米、大米、糯米、玉米等性平或温暖的食物，以补充脾脏和胃，为一年的健康奠定基础。少选择冷或冷的食物，如绿豆、荞麦等，以免损害人体的阳气，不利于消除春季人体内的寒冷。

　　甘的辅料是必不可少的。

　　春季饮食应省酸增甘，养脾气，即春季少吃酸食品，多吃甜食品，补充人体脾胃气，预防各种疾病气，预防各种疾病的发生。因此，煮粥时，最好选择一些山药、红枣等甘味辅料。粥完成后，你也可以根据个人口味加入蜂蜜和红糖（糖尿病患者不应该）。其中，山药枣粥是一个不错的选择。可取米（米、糯米一半）80克，山药50克，枣20克。一起放入沙锅中，加入适量的水，先用大火煮沸，然后用文火煮至粥变稠，每天一次。
　　加健脾化湿辅料。
　　南方春天有很多雨。因此，南方人在煮粥时也可以适当添加一些健脾化湿的食物，如白扁豆、薏苡仁、红豆等。记住不要吃太多生冷油腻的产品，以免滋润脾脏。

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