进入春天，人们更容易生气和不安。最好给自己煮一碗香浓的健康粥！春天的饮食应该是清淡的。经常喝健康粥可以滋养你的身体，让你更健康、更快乐、更红润。接下来，我推荐一些特别适合春季食用的健康粥。快点学！
　　南瓜小米粥
　　100克南瓜，800克冷水。

　　1.黄小米和南瓜准备好了；南瓜应该尽可能坚硬。甜味品种。2.小米用冷水洗两次，然后放适量冷水。大火煮沸后，转小火。3.南瓜刮皮，先切片，然后切条，最后切丁。4.小米粥煮至粘稠。5.将南瓜丁放入锅中，用小火煮。6.煮到南瓜变色，但味道不是最好的。你可以继续煮。7.煮到小米粥油亮，稍微晾干一层厚厚的米油是最好的状态。关掉火，把它放进碗里。

　　小窍门：
　　1.如果你想煮米油，先用大火煮，然后用小火慢慢煮。注意不要溢出锅，以防止营养流失；用热水煮比用冷水省时。
　　2.小米粥要趁热或温暖时饮用，脾胃虚弱的人应避免吃凉粥。
　　排骨鲜虾粥
　　新鲜排骨80克鲜虾50克米80克生菜20克姜5克沙拉油5克盐3克。
　　1.排骨鲜虾粥的主要成分，排骨浸泡血液。2.取汤锅，加入适量水，将洗过的米饭和排骨放入锅中。3.用开水煮30分钟，然后用中火煮30分钟。粥基本上是煮好的。4.加入适量的盐调味料，继续用小火煮。5.加热一个煎锅，加入少许沙拉油香姜片，将鲜虾放入锅中，煎至变红并关火。6.将煎好的鲜虾放入粥中，粥再煮一分钟，然后关火。7.趁热盛粥，将切好的生菜放入粥中搅拌，或将生菜丝放入粥中煮沸，然后放入。
　　皮蛋瘦肉粥
　　珍珠米100克皮蛋2瘦肉100克姜1小葱2香菜2淀粉2克花生油1汤匙白胡椒3克盐3克。
　　1.配料收集。2.提前清洗珍珠米，加入没有大米的水，在冰箱里冷冻一夜，第二天取出，打开，倒出水，加入1汤匙花生油，搅拌均匀，等待锅。3.将清水注入砂锅中，煮沸，加入珍珠米，用火煮沸，转小火，用锅盖煮沸。烹饪过程中，记得搅拌，尤其是米油开花后，小心粘贴底部。4.将瘦肉切成薄片，加入料酒1汤匙，味道鲜美1汤匙，蚝油1汤匙，姜3片，白胡椒粉少许，盐少许，淀粉半汤匙，油半汤匙，搅拌均匀腌制。将葱切成葱，姜切丝，香菜切成碎片，皮蛋切成碎片。不要太小。稍微煮一点，就会有颗粒感和美味。5.冷冻大米颗粒会被粉碎，特别容易烹饪。当粥底部光滑时，开始配料，先加入姜丝，搅拌均匀，然后煮2分钟。6.加入皮蛋，防止成型。7.接下来，把肉片放进去。肉片用淀粉腌制，很粘。不要一下子把它们全部倒进去。用筷子一个接一个地把它们放进锅里。快点，把它们全部放进锅里。8.用盐调味。9.用白胡椒粉调味。10.边煮边搅拌。煮5分钟。肉片成熟关火，放入葱花和香菜末中，搅拌均匀，放入碗中开始。11.成品图。12.成品图。
　　小窍门：
　　1.加工大米时，第一天晚上加水冷冻大米，粉化其颗粒。第二天煮的时候，大米很容易开花变稠。煮一壶香浓的粥底是皮蛋瘦肉粥成功的关键。稀汤寡水的粥底是皮蛋瘦肉粥，味道丝滑，不如茶馆。
　　2.煮粥的底水不要太少，粥也不要太干，因为后面有很多材料，太粘，煮得太干，味道大大降低。
　　3.瘦肉应该切成薄片，而不是丝绸。肉片腌制后味道鲜美。加入淀粉腌制可以有效锁住肉片的水分，使其嫩滑，不干燥。如果处理得当，肉片的味道比肉丝好得多。肉片在放入锅中前再次混合。目的是使淀粉均匀地包裹肉片，使煮熟的肉片更光滑、更嫩。
　　4.成功的皮蛋瘦肉粥取决于这两个方面:米粒开花，米油粥底稠滑绵香；调味充足，白胡椒粉、葱花、香菜量充足。
　　红枣桂圆红薯粥。
　　一杯红枣，一把龙眼干，一把红薯，一根凉水，一锅。
　　1.一杯长香米，放进一个大碗里。2.红薯刮皮，红枣，龙眼干，用量可根据食用量调整；红薯应选择甜糯的品种。3.用冷水轻轻洗两次，用冷水浸泡15分钟；短时间浸泡后，大米易煮，油效果好；大米不宜用力擦洗。表面的维生素B族和维生素K1等营养物质是水溶性的，长时间清洗和摩擦容易流失。4.将大米和适量冷水放入锅中；煮粥不重要。锅、砂锅、陶瓷锅、玻璃锅。各种金属质地的锅都可以，只要锅足够深，容易足够大；尽量一次加足够的水。如果你中途加水，你应该加热水。5.盖上盖子，先打开中火加热。6.水打开后，转小火，锅盖可以错开一点，既能有效散热，又能防止溢出锅。7.当大米煮出稍微粘稠的状态时候，继续用一半的火把小枣盖进锅里；当小枣汤变得饱满湿润时，你可以把它放进锅里。8.当米粒越来越膨胀，米汤越来越厚时，将龙眼干入锅中；龙眼干入汤中会释放甜味，果肉会变得无味，米汤会变成浅棕色；如果你想吃有味道和耐嚼的龙眼肉，你可以在出锅前几分钟放进去。9.红薯不应提前切割，应在进入锅前切割，以防止表面淀粉氧化变黑。10当米粒不能分割颗粒时，米汤也会变得油腻粘稠，将红薯放入锅中，用小火煮5-10分钟，关闭火灾。11.红枣龙眼红薯粥，带来甜味，滋养胃，温暖身体！
　　小窍门：
　　1.大米不限于品种，可以选择自己喜欢的产地和品种；每种食材不宜一次放入，可根据成熟速度和口感一次放入；
　　2.一次加足够的水，慢慢煮中小火；煮米油是最好的状态，但可以根据自己喜欢的口味来调整时间；
　　山药胡萝卜栗子粥。
　　粳米适量山药半胡萝卜半去皮栗子5-6色拉油30g盐。
　　1.山药去皮，洗净切丁。2.胡萝卜洗净去皮，切成小丁。3.栗子洗净后切成小丁。4.将油放入热锅中，用胡萝卜翻炒。5.加入栗子丁翻炒。6.加入山药丁继续翻炒。7.加入适量的盐调味料。8.将炒好的山药胡萝卜栗子丁和洗净的粳米放入电炖锅中。9.加入适量水，按粥键开始煮。10.炖粥趁热吃。
　　小窍门：
　　1.山药要买铁棒山药，山药外皮略带锈色，这种山药营养丰富。
　　2.胡萝卜必须油炸，胡萝卜生吃脾胃不能吸收其营养，需要通过加热油来散发营养。
　　3.这种粥有点咸，可以根据自己的喜好增减。
　　4.术后不建议加糖。

-------------------------------------------------------

易德轩大师网上线：【找大师网】

声明：部分内容来于网络，如有侵权，请联系我们删除！以上内容，并不代表易德轩观点，你有什么看法，可以到社区发帖交流热议：【问答热议】