每天一个健康小知识

　　根据美国国家老龄化研究所的科学家们的研究，那些具有最高ORAC（氧气自由基吸收能力）评分（或抗氧化能力）的人更有可能让你看起来更年轻。豆类，扁豆，绿叶蔬菜，红色，橙黄色或蓝紫色的水果，干果最高。

　　以下是10种顶级抗衰老食物

　　1.橙子

　　像柑橘，猕猴桃，辣椒和西兰花一样，橙子含有丰富的维生素C，可以通过清除破坏性的自由基来防止老化。英国一项对4,025名40至74岁女性的研究发现，富含维生素C的食物可使皱纹风险降低36％。

　　2.坚果

　　大多数坚果是硒的良好来源，硒是一种有效的抗氧化剂，可以减少衰老的迹象。巴西坚果含量最高，只有两三颗能满足您的日常需求。

　　3.菠菜

　　绿色的多叶蔬菜，如菠菜等，含有高水平的叶黄素，有助于预防与年龄相关的眼部疾病，也可能减少皱纹。

　　4.蓝莓

　　这些都具有最高的ORAC评分，因此擅长预防细胞损伤。像草莓，覆盆子，李子和黑莓一样，它们还含有花青素，可以预防心脏病和癌症。

　　5.鹰嘴豆

　　鹰嘴豆和扁豆在ORAC量表上排名很高，并且由于其高含量的植酸盐和植物雌激素，也可能有助于预防某些癌症。

　　6.酸奶

　　一（150克）罐提供三分之一的每日钙需求（奶酪，牛奶和杏仁也是很好的来源）。健康的钙摄入量（含维生素D和负重运动）有助于维持骨骼强度和预防骨质疏松症。

　　7.西红柿

　　西红柿中的番茄红素有助于防止皱纹。研究人员发现，每天在你的饮食中加入5汤匙番茄酱可以提高皮肤前胶原蛋白的含量（保持皮肤紧致），并使其防紫外线能力提高33％。

　　8.燕麦

　　它含有一种叫做β-葡聚糖的可溶性纤维，可以清除胆固醇前体并将它们排出体外。每天吃，燕麦可以帮助降低胆固醇，防止血管淤塞。它们也是硅酸的来源，需要制造皮肤胶原蛋白和弹性蛋白之间的海绵状细胞，这有助于减少细纹和皱纹的出现。

　　9.油性鱼

　　鲑鱼，沙丁鱼和鲭鱼含有ω-3脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇，降低心脏病发作或中风的几率。英国的一项研究表明，它们还可能有助于预防记忆丧失，缓解类风湿性关节炎等炎症，并减少皱纹的数量。

　　10.橄榄油和菜籽油

　　据法国一项超过70,000名超过65岁的研究显示，经常使用橄榄油的人中风的可能性降低了41％。其保护作用被认为是由于其不饱和脂肪含量。菜籽油是另一种健康的选择，它的饱和脂肪含量甚至低于橄榄油，并且含有更高水平的ω-3脂肪酸。

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