五谷养生是中国饮食文化的精髓之一，我国经典中医著作《黄帝内经》中就有“五谷为养”的说法。如今，祖先们的智慧得到了现代科学研究的证实，科学地食用五谷，确实对健康具有重要意义。
民以食为天，在日常生活中，可供我们吃的食物有很多，相对于我们每天所吃的精细食物来讲，五谷杂粮的营养价值更高，只要合理搭配营养均衡，是对健康有很大好处的。那么，五谷杂粮怎么吃才更养生呢？
黑豆重养肾
豆类食物一直被我们大家看作营养价值很高的食物，而黑豆是我们平时生活中最为常见和常吃的，它的功效主要在于帮助养肾。大豆中的“黑豆”被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有良好的食疗作用。
薏米重润肺
薏米补中益气，可以起到很好的润肺作用。薏米在出现肺热等症状时，具有很好的滋阴补肺的作用。薏米食品宜加热后食用。薏米不宜一次食用过多。
小米重养脾
对于小米相信大家都很清楚这是一种很营养很健康的食物，有很好的养脾功效，因此大家平时要多吃一些小米哦！小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气，延年益寿。
燕麦重养心
燕麦也是五谷之一，而且是很重要的一种，经常吃可以很好的帮助我们达到养心的作用，对健康有极大的帮助。燕麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神，除烦去燥。对消除女性更年期综合症，自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。
绿豆重养肝
我们都知道绿豆清火降暑，但是绿豆的功效还在于养肝，想要养生保健要先养肝。绿豆有疏肝强肝的功效，还有调节脾、胃的消化吸收功能。
养生豆浆
五豆豆浆
用料：黄豆30克、黑豆10克、绿豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升。
制法：1、将五种豆类浸泡6—16小时，备用，2、将浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，报警即成。
降脂降压、强筋健脾、保护心血管。（四）
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