中医五色养五脏理论
天地有五行，人有五脏，而五脏亦配合五行。其实，五行除了代表我们熟悉的五种物质：金、木、水、火、土之外，也代表了我们的五脏：心、肝、脾、肺、肾，同时还可以引申出五色：白、青、黑、红、黄等等。理论上来说，如果可以吸收到五色的食品便可做到五行相生，达到调和五脏，滋补身体机能的作用。
“五色入五脏”理论最早出自中医经典著作《黄帝内经》。古人认为，自然界的各种事物和现象，都可以通过木、火、土、金、水五行联系起来。所以便有了酸味、绿色入肝；苦味、红色入心；甘味、黄色入脾；辛味、白色入肺；咸味、黑色入肾的说法。亦如《黄帝内经•灵枢》第五十六篇所书：“五色：黄色宜甘，青色宜酸，黑色宜咸，赤色宜苦，白色宜辛。凡此五者，各有所宜。”
中医五色养五脏的理论可以简单的概括为五点，即黄色食物养脾、红色食物养心、黑色食物养肾、绿色食物养肝、白色食物养肺。
五色如何养五脏
1
黄色——黄色益脾胃
五行中黄色为土，中医中常有脾土的说法，即脾胃五行属土。因此，黄色食物摄入后，其营养物质主要集中在脾胃区域。如南瓜、玉米等，常食可对脾胃大有裨益。
现代研究表明，黄色食物是维生素A和维生素D的天然源泉。维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D兼有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防作用。所以青少年和老年人可多食黄色食物。
常见黄色食物——黄豆、牛蒡（最善清理脾胃火，可以加红白萝卜一起炖骨头汤喝）、脚板薯（最善治疗口腔溃疡的极好食物），薏米、（性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药）韭黄、南瓜（产生胰岛素，治疗消渴症），苹果、蛋黄、粟米、玉米等。
2
绿色——绿色养肝
绿色食物属木入肝，多食绿色食品具有舒肝强肝的作用。
现代研究表明，绿色蔬果中含有丰富的叶酸，假如你是一位“身怀六甲”的女士，要想生一个健康聪慧的孩子，那么请务必亲近绿色蔬果，因为叶酸已被英美等国优生学家证实为防止胎儿神经管畸形（如无脑、脊柱分裂等）的“灵丹”之一。同时，大量的叶酸还是心脏的守护者——同型半胱氨酸的“克星”，可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸而起到保护心脏的作用。此外，绿色蔬菜也是享有“生命元素”称号的钙元素的最佳来源，其蕴藏量较通常认为含钙“富矿”的牛奶还要多，因此吃“绿”被营养学家视为最好的补钙途径，同时还有胃肠的天然“清道夫”之美称。
常见绿色食物——绿豆、菠菜（最养肝的菜）、西兰花、黄瓜、丝瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、莴笋、白菜、荠菜、油菜、四季豆、豆角、空心菜、木耳菜、绿苋菜、萝卜茵、青菜、苦瓜（最去心火，能分泌胰岛素）水果等。
3
黑色——黑色补肾
黑色食物是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然动植物。五行中黑色主水，入肾，因此，常食黑色食物可补肾。
现代研究表明，黑芝麻、黑木耳、紫菜等的营养保健和药用价值很高，可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的发生率，对流感、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发等均有很好的疗效。
常见黑色食物——黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳、紫菜、海带（也是润肺食物）。
4
红色——红色补心
红色食物包括胡萝卜、番茄、红薯等。按照中医五行学说，红色为火，故红色食物进入人体后可入心、入血，具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。
而且现代研究也表明，红色食物具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用，还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素，增强心脏和气血功能。
常见红色食物——红豆、红薯、胡萝卜(最保护眼睛的蔬菜，健脾、保肝）、红辣椒、红枣、番茄、山楂、香椿、草莓等。
5
白色——白色润肺
白色在五行中属金，入肺，利肺益气。
大多数白色食物，如牛奶、大米和鸡鱼类等，蛋白质成分都较丰富，经常食用既能消除身体的疲劳，又可促进疾病的康复。此外，白色食物还是一种安全性相对较高的营养食物。因其脂肪含量比红色食物肉类低得多，高血压、心脏病等患者，食用白色食物会更好。而冬瓜、甜瓜、竹笋、花菜、莴笋等食品给人一种质洁、鲜嫩的感觉，常食之对调节视觉与安定情绪有一定作用。
常见白色食品——白豆、冬瓜、梨、白萝卜、银耳、藕、百合、茭白、莲藕、米面、豆腐、花菜、竹笋、淮山、凉薯等。
注意事项
对“五色入五脏”的理论，我们不能机械地运用，要注意以下几点：
（1）把食物的“五色”与“五味”结合起来，再把食物的寒热性质考虑进去，就能使其正确地发挥作用。比如，红辣椒虽然色红入心，可以振奋心的阳气，但它性热、味辛辣，辛入肺，所以大量食用会导致肺胃热；绿色食物对肝胆系统具有很好的保健作用，但也不能一概而论，比如苦瓜虽是绿色，但其性寒、味苦，苦入心，所以主要的功效是清心泻火；再如大枣虽然是红色，但其性温、味甘，甘入脾，所以红枣主要的作用是补脾益气。
（2）日常生活中，除了人人喜爱的“绿色”食物，我们还可以根据自己的体质选择其他颜色食物：希望强壮心脏的朋友可以多吃红葡萄、山楂；养护脾胃可以多吃黄豆、玉米；润肺养阴可选白萝卜、白菜；补益肾精可选黑豆、紫菜、紫茄子等。
（3）随季节变化，遵循天地人的自然法则，调养五色方法不同。比如生长在南北地区的人体质有差别，每个人所受到的天地之间的禀赋是不一样的。四川、重庆等地的人，因为他们所处的地方是潮湿之地，通过辣的东西把体内的湿气给排出体外。而北方人的体质是“寒逼于外，内郁于中”，主要是属于内热，必须有自己的一套饮食方式和特点，这样才能适应自身的发展状况。
花儿草儿生食，以“五谷为养”作为理论基础，以“五色养五脏”作为配方依据，将五谷杂粮、蔬菜水果、海洋生物及药食同源等多样食材合理搭配，通过现代先进生食工艺，完整保留97%以上营养素，3-5分钟直达小肠吸收。减少脾胃消化负担的同时，给身体精准均衡的营养，补充气血，滋养五脏，还原健康！（四）
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