《十诵律》
　　“三种净肉听啖。何等三。若眼不见耳不闻心不疑。云何不见。自眼不见是生故为我夺命。如是不见。云何不闻可信优婆塞人边。不闻是生故为我夺命。如是不闻。云何不疑。心中无有缘生疑。是中有屠儿家有自死者。是主人善。不故为我夺命。如是不疑。是三种净肉听啖。”

　　佛说三净肉，皆从是否故意“为我”而“杀”的角度而论。只要确定不是“为我杀”，只要不见、不闻、不疑为我杀，即为三净肉。自死，鸟残当然不是为我杀，已经包含在以上三净肉的范围内，佛陀不会如此定义，五净肉无佛经定义。

　　五净肉，即不见杀、不闻杀声、不为我杀、自死、鸟残。
　　一、不见杀：不得亲自杀一切众生，谋得其肉，若得其肉则犯。

　　二、不闻杀声：非自己所杀，非教他杀，而亲闻他人宰杀，众生哭叫之声，其肉不得食，若得其肉则犯。

　　三、不为我杀：自己想吃肉，自知不能亲自杀，而教别人杀来给我吃，若得逞则犯。

　　四、自死：所谓自死者，就是众生自己命终，非他人打击之死，亦非种种策谋之死，得其肉而食者不犯。

　　五、鸟残：所谓残食者，就是众生被弱肉强食，因而剩下之残余之肉，若得其肉可食，食而不犯也！譬如老虎追杀山羊，羊肉吃不完，剩下残肉，得其肉者，食而不犯。

　　此五种情况者，称之为五净肉，这是佛教界，为一些要茹素者，一时办不到而开的方便法，减少犯重之嫌，特立所为，最终目的还是要全茹素才对！

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